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【漁季】特級蒲燒鯛魚腹16包(200g/包)小吃補習班















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荷葉鳳脯 【所屬菜系】 川菜 【特點】 肉質鮮嫩,清香適口,並具有補益強身,解暑利濕之功效。 【原料】 雞脯肉500克。 蘑菇100克、火腿50克、鮮荷葉4張。鹽3克、白糖30克、味精1克、香油10克、雞油10克。料酒漢坊餅藝10克。胡椒面之克、豆粉15克、姜10克、蔥10克。 【製作過程】 把雞脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,蔥切花。荷葉洗淨用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成刀塊三角形。蘑菇用沸水末透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、雞油、豆粉、薑片、蔥花攪拌均勻,然後,把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上,加上一片火腿,包成長方形,碼盤上籠蒸2小時,出籠即成。 餐券購買





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第一百個客人-

中午尖峰時間過去了,原本擁擠的小吃店,客人都已散去,老闆正要喘口氣翻閱報紙的時候,有人走了進來。那是一位老奶奶和一個小男孩。

"牛肉湯飯一碗要多少錢呢?"

奶奶坐下來拿出錢袋數了數錢,叫了一碗湯飯,熱氣騰騰的湯飯。奶奶將碗推向孫子面前,小男孩吞了吞口水望著奶奶說:"奶奶,您真的吃過中飯了嗎?"

"當然了。"奶奶含著一塊蘿蔔泡菜慢慢咀嚼。一晃眼功夫,小男孩就把一碗飯吃個精光。老闆看到這幅景象,走到兩個人面前說:"老太太,恭喜您,您是我們今天的第一百個客人,所以免費。"

之後過了一個多月的某一天,小男孩蹲在小吃店對面像在數著什麼東西,使得無意間望向窗外的老闆嚇了一大跳。原來小男孩每看到一個客人走進店裡,就把小石子放進他畫的圈圈裡,但是中餐時間都快過去了,小石子卻連五十個都不到。心急如焚的老闆打電話給所有的老顧客:"很忙嗎?沒什麼事,我要你來吃碗湯飯,今天我請客。"

像這樣打電話給很多人之後,客人開始一個接一個到來。"八十一,八十二,八十三……"小男孩數得越來越快了。終於當第九十九個小石子被放進圈圈,小男孩匆忙拉著奶奶的手進了小吃店。"奶奶,這一次換我請客了。"小男孩有些得意地說。真正成為第一百個客人的奶奶,讓孫子招待了一碗熱騰騰的牛肉湯飯。而小男孩就像之前奶奶一樣,含了塊蘿蔔泡菜在口中咀嚼著。"也送一碗給那男孩吧。"老闆娘不忍心地說。"那小男孩現在正在學習不吃東西也會飽的道理哩!"老闆回答。呼嚕……吃得津津有味的奶奶問小孫子:"要不要留一些給你?"

沒想到小孩卻拍拍他的小肚子,對奶奶說:"不用了,我很飽,奶奶您看……。"

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